蒋记麻辣烫风靡大上海。从2005年创业至今，蒋记麻辣烫走过了一条创新发展之路，蒋记麻辣烫被列为十大小吃，在大众点评网和丁丁网等知名网站网民评为最好吃的麻辣烫，不少人慕名而来，在各店排队等候的场面随时可见。蒋记麻辣烫创始人蒋宗仁先生精心研究核心底料和汤料技术，严控操作流程，严把质量关口，使蒋记的麻、辣、鲜、香特色得以无损复制，联营店面已经达到40家。