北京佐梦餐饮有限公司有独到的制作加工理念，重点基于餐品间的比热容调配，运用餐品的温度—含水量—质量—时间的关联制作中西菜品。在菜品配制标准秘制化；无炉灶无明火设备化；无油烟制作环保化；非油炸闷蒸煮营养化；低温杀菌健康化；低碳高效节能化；传统与创新兼容化等中西餐制作有着多方面的突破。

    北京佐梦餐饮有限公司是在多年食品研究创新成果下建立起来的企业。依托连锁经营这一新兴平台，联合各行各业权威机构及同仁，整合优势的社会资源，运用全新、科学、规范的开发营销管理模式，为更多有创业梦想的人带来新机会并帮助其取得创业成功。