马兰拉面源于中国北方传统面食手工拉面，因其营养丰富，风味独特，经济实惠，清淡快捷而深受消费者喜爱，具有广泛的消费基础。

　　马兰拉面的特色

　　一清、二白、三红、四绿、五黄。

　　采用三十多种天然香料熬制的肉汤，清香扑鼻。

　　马兰拉面采用传统的手工抻拉技艺，方便快捷，可以拉制出毛细、二细、韭叶子、宽面等。

　　马兰清汤是用天然香料和牛骨、牛油、鸡骨、冰糖等精熬而成，不添加任何化学物质和防腐剂，口味纯正鲜美。

　　马兰的主食产品

　　拉面是马兰拉面连锁店最具吸引力的主导产品，其加工制作保留了中华美食的传统。抻拉有度，变幻无穷，营养配比科学，非油炸、无污染、无化学添加剂，集美感与口感于一体，是一种营养全面的健康食品。

　　马兰拉面在清汤拉面的基础上，开发出具有马兰特色的炒面、红烧牛肉面、香辣牛肉面、马兰鸡汤面、凉面、炸酱面、什锦面、意式拌面、炒饭、盖饭等系列产品。