富平柿饼，别名合儿饼，富平合儿饼，是陕西省名贵的小吃之一，自明朝开始就以柿饼作为贡品，富平柿饼主要原料是尖柿子，具有健胃涩肠和清热解毒的功效，是一种老少皆宜的食品。

富平柿饼采用当地好吃的升底尖柿子和大辣椒柿子加工而成,这两个品种在富平13个柿子品种当中,产量**大,甜度**高,口感**好,个头**大,是一顶一的制饼佳品……